Le Beaufort : coopérative laitière du Beaufortain

sources lc annecy tourisme

Le beaufort, ce fromage à pâte lisse de couleur ivoire à jaune pâle, ferme et fondante à la fois cache bien des secrets...
 
L'exposition aborde tous les secrets du Beaufort et de son territoire via une approche sensorielle et des outils originaux ( boîte à odeur, maquettes, raquettes sonores, films...).

Le circuit débute par le sous-sol et se termine par la mise en bouche du Beaufort en passant par le cahier des charges, les étapes de fabrication. La visite est libre et gratuite, toutefois les ateliers, la projection du film « Au pays du Beaufort » et la dégustation ainsi que la visite des caves – désormais guidée – sont payants.

Le Beaufort : coopérative laitière du Beaufortain

Avenue du Capitaine Bulle - 73270 - Arêches-Beaufort

+33 (0)4 79 38 33 62

cooperativelaitieredubeaufortain@wanadoo.fr

http://www.cooperativedubeaufortain@wanadoo.fr

    Du 01/01 au 31/12 tous les jours de 8h à 12h et de 14h à 18h. Horaires élargis en fonction des saisons.

    Visite guidée des caves tous les vendredis après-midi des vacances scolaires : 2€

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